Cardápio para uma festa em casa

Como postei anteriormente, fui a banqueteira na festa de minha irmã. Fizemos um cardápio bem legal e se você quiser, poderá seguir as ideias a seguir. Também decorei a mesa do bolo , que modéstia a parte, ficou linda!

Sardela

Conserva de beringelas 

Pão de linguiça, de torresmo e de presunto e queijo

Enroladinhos de abobrinha

Mousse de gorgonzola

Palitinhos de tomatinho cereja e queijo de búfala com molho pesto

Copinhos de cenoura e pepino com molho de alho

Tábua de frios - queijo com azeitona, queijo e tomate seco, queijo e pistache moído, queijo e tomate cerja, tudo no palitinho

Damasco recheado de cream cheese

Grissinis

Torradas coloridas

Torradinhas diversas

Coxinhas

Quibes com molho de hortelã

Mini quiches de queijo

Canudinhos de creme de palmito

Barquetes com creme de camarão e leite de coco

Bom, o bolo foi comprado, e o recheio foi de creme de pistache com zabaione de iogurte e peras. Maravilhoso! 

Bem , nem preciso falar falar que a festa foi um sucesso! 

Brincando de "Banqueteira" 

Aniversário de 10  anos de casamento de minha irmã

 Mônica e Marco

Tudo começou quando minha irmã começou a planejar a sua festa de aniversário. Começamos a trocar ideias, a ver decoração, o que nem precisou muito pois sua casa já é toda decorada, e a montar um cardápio diferenciado. Fomos atrás de pessoas que pudessem fazer um festa com cardápio original e de qualidade. Contudo, constatamos que ficou muito a desejar nesses dois aspectos. Como minha família adora uma cozinha, eu e minha cunhada Carolina, nos metemos a frente e nos tornamos as banqueteiras da festa. Todos participaram um pouco: meu pai fez a sardela e a beringela em conserva, meu irmão fez o couscuz marroquino, a Carol fez o molho pesto para colocar no espetinho de tomatinho cereja e queijo de búfala e fez o molho para colocar nos copinhos de cenoura e pepino. E o que eu fiz, vocês verão algumas das receitas abaixo como a mousse de gorgonzola e os enroladinhos de abobrinha. Fiz também o recheio de palmito para os canudinhos e o creme de camarão para as barquetes.

Preparando  a mesa!

                                                         

Mousse de Gorgonzola

 300 gramas de queijo gorgonzola

1 pacote de gelatina sem sabor

1 xícara de água morna para desmanchar a gelatina

1 caixinha de creme de leite

1 potinho pequeno de maionese

Modo de fazer: Desmanche a gelatina na água morna e bata junto com os demais ingredientes no liquidificador. Coloque em uma forma de buraco no meio untada com óleo e leve para gelar. Está pronto. Fácil e delicioso. Esta receita é básica e serve para outras mousses, só muda o primeiro ingrediente, como por exemplo, troque o queijo por salame, cenoura batida, tomate seco, etc.

Enroladinhos de Abobrinha 

3 abobrinhas cortadas bem fininhas nos sentido do comprimento

Fatias de peito de peru - quanto baste para rechear as abobrinhas

Fatias de muzzarella  - quanto baste para rechear as abobrinhas

Ferva uma panela com água e coloque as fatias de abobrinha por uns três minutos, somente para dar uma amolecida na abobrinha, note, ela fica durinha, não deixe ficar muito tempo que elas ficam moles demais.

Escorra -as e seque-as com papel. Depois corte fatias de peito de peru e de muzarella na mesma largura que a abobrinha. Coloque uma fatia de cada nelas e enrole-as. Coloque um palito e reserve. Faça um molho da seguinte forma:

2 colheres de sopa de mostarda

2 colheres de sopa de melaço ou mel, o que preferir, eu coloquei melaço, acentua mais o sabor.

1 limão siciliano - o sabor é bem melhor

1/2 xícara de azeite de boa qualidade

sal a gosto

Coloque sobre as abobrinha e leve para gelar. Depois enfeite um prato e sirva. O sabor é diferente e exótico.

Ideias Criativas

Aqui vou mostrar três ideias que tive para modificar os ambientes em casa.

Como falei anteriormente, férias servem para várias coisas, e uma delas pode ser reformar, melhorar e aproveitar espaços dentro de casa. Meu jardim estava sem graça e cheio de mato, ficava horrível quando chovia e como meu quarto dá de frente para ele, ficava incomodada de vê-lo assim. Foi aí que, num dia de férias, ou melhor, dois dias de férias, resolvi mudar. Vejam as etapas.

Bem, a etapa final, é o Oliver arrumar o seu cantinho e tirar uma soneca, muito fofo.

Também arrumei o meu escritório que estava mais para um quarto de móveis que não cabiam mais em nenhum outro lugar. Quando fomos pintar o quarto, o guarda roupa que guardava muita, mas muita coisa mesmo, despencou. Aí ficamos com tudo jogado pela casa até o nosso armário novo chegar. Foi quando tive a ideia de aproveitar as portas desse guarda-roupa e fazer algumas estantes . Compramos alguns quadrinhos novos, em Pedreira , algumas caixas coloridas, arrumamos a coleção de carrinhos do meu marido que estava encaixotada e dei uma de designer. Vejam o resultado. Eu adorei!

E por último, dei um jeito no meu jardim da sala de jantar. Pintei a parede, troquei o piso , coloquei duas cadeiras de madeira de demolição, arrumei os vasos e o jardim se tornou um local aconchegante e charmoso!

Acredito que todo mundo consegue transformar sua casa em um lugar gostoso e bonito. Basta um pouco de criatividade e boa vontade!

Um dia de férias!

Tem gente que nas férias viaja, fica de pernas pro ar sem fazer nada ou passeia o tempo todo. Mas também tem gente como eu...... que vai pro fogão, e fogão a lenha. Este ano em julho, fez muito frio e como adoro cozinhar, aproveitei e acendi o meu fogão. Estava com vontade de comer polenta com frango, aí caprichei e passei um dia delicioso de férias em casa.

Não precisamos de muito para termos um dia gostoso, basta fazermos algo de que gostamos!

Hoje estava procurando fotos de adesivos de parede e vejam que imagem maravilhosa que encontrei! Divino! Cristo Redentor

Meus queridos amigos! Lola e Oliver, amo demais!

Oliver

Lola

Para um sábado geladinho, nada melhor que uma costelinha de porco assada e uma boa farofa! Vejam que fácil de fazer!

Costelinha de Porco Agridoce

Tempere a costelinha de um dia para o outro com sal e um pouco de açúcar mascavo, uma colher de sopa de sal e duas colheres de sopa de açúcar para cada quilo de costelinha. Passe esta pasta na costelinha. Em outro recipiente coloque alho moído e duas colheres de mostarda, misture bem e pincele esta pasta na costelinha. Leve á assar até ficar dourada. Fiz uma costelinha de 2 quilos, e assei por duas horas em fogo bem baixo coberta com papel alumínio e depois deixei mais meia hora sem o papel em fogo alto.

Experimente pincelar molho barbecue a cada 10 minutos, fica com um gostinho agridoce. Uma delícia para acompanhar arroz, farofa e fatias de abacaxi.