Para um sábado geladinho, nada melhor que uma costelinha de porco assada e uma boa farofa! Vejam que fácil de fazer!

Costelinha de Porco Agridoce

Tempere a costelinha de um dia para o outro com sal e um pouco de açúcar mascavo, uma colher de sopa de sal e duas colheres de sopa de açúcar para cada quilo de costelinha. Passe esta pasta na costelinha. Em outro recipiente coloque alho moído e duas colheres de mostarda, misture bem e pincele esta pasta na costelinha. Leve á assar até ficar dourada. Fiz uma costelinha de 2 quilos, e assei por duas horas em fogo bem baixo coberta com papel alumínio e depois deixei mais meia hora sem o papel em fogo alto.

Experimente pincelar molho barbecue a cada 10 minutos, fica com um gostinho agridoce. Uma delícia para acompanhar arroz, farofa e fatias de abacaxi.